檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統對抗感冒。黑吉說，檸檬水還有助於促進鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2.促進傷口愈合。
維生素C是促進傷口愈合、保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之壹。維生素c還有助於中和自由基，抑制體內炎癥。
3.對抗皮膚老化。
黑吉表示，檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損傷，緩解衰老過程。其豐富的維生素C可以幫助氨基酸合成膠原蛋白，保護皮膚，防止過早出現皺紋。
4.降低食欲。
檸檬水含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，從而控制食欲，防止暴飲暴食。保持較長時間的飽腹感也有助於少吃零食，從而控制體重。
5.幫助消化。
檸檬水有益消化道健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清潔腸道。檸檬水還可以緩解消化不良、胃灼熱和脹氣等癥狀。