1.量取所有材料，將酵母放入少量溫水中；
2.將所有材料混合均勻，揉成光滑的面團。
3.用濕布蓋上面團，放在溫暖潮濕的地方發酵壹到兩個小時。
4、小刺猬饅頭的制作:稱取50克面團，將面團揉成尖脂滴狀。
5.用小剪刀在1/4處從尖端剪掉尖角，第壹層剪四個尖角，第二層與第壹層尖角交錯，以此類推。
6.刺猬的身體要剪尖角，在刺猬眼睛所在的地方打兩顆紅豆。小刺猬的造型做好了。
7.兔子造型:稱取50g面團，將面團揉成尖尖的脂肪滴。
8.用大壹點的剪刀在面團尖1/4處剪出兔子的長耳朵。
9.把另壹邊的耳朵剪下來，把兩個耳朵向上豎起來整形。
10.在兔子的眼睛處配兩顆紅豆，兔子的造型就做好了。
11.將揉好的花式饅頭放在溫暖潮濕的地方，再發酵壹個小時，蒸熟。
12.花式饅頭做好了，問題解決了。