250毫升牛奶(壹盒牛奶)
白糖15g(根據每個人的口味增減)
壹片明膠(5克)
步驟1
先~準備以下杯子。
第二步
將牛奶和糖倒入奶鍋，小火加熱，攪拌至糖全部融化。
第三步
立即關火，直到牛奶沸騰。靜置兩三分鐘，冷卻到80度左右。
第四步
將明膠片劑浸泡在冷水或冰中壹兩分鐘，然後倒出水。
第五步
當牛奶的溫度達到80度左右時，將軟明膠片放入牛奶鍋中攪拌，直到明膠片完全溶解在牛奶中。
第六步
奶鍋裏的牛奶混合物冷卻後就可以裝瓶了！也可以自己加點喜歡的水果丁！組裝好放入冰箱，最快壹個半小時就能凝固，嘗嘗鮮布丁的味道~
技巧
讓煮沸的牛奶冷卻到80度左右，因為如果溫度過高，吉利丁片就不容易凝結，而如果溫度過低，吉利丁片就不容易融化。