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鹹腸衣泡了壹天壹夜還能用嗎?

腸衣泡了壹天壹夜還能用。

可以用冷水或溫水浸泡腌制過的腸衣,但水溫不要太熱,稍微有點溫度即可。實踐證明,經過這種處理後的鹽腸衣完全可以使用,但如果浸泡壹夜,會更柔軟,更容易使用。

壹般來說,幹腸衣用清水或溫水浸泡5小時左右就夠了。更準確的說,是要把晾幹的腸衣浸泡到顏色變成乳白色,手感柔軟。如果泡過的腸衣不急著用,也可以泡壹晚上。

套管註意事項

專用的腸道刮痧刀有三種:竹的、膠的、鐵的。在家制作的時候,可以選擇無刀片的刮刀或者有棱紋的竹板,長約三寸,寬約兩寸。刀刃不應鋒利,而應平齊。

市場上的腸衣成品都是鹽制腸衣或者風幹腸衣,也就是將準備好的腸衣進行鹽制或者風幹。這些專業的治療方法都不適合家庭使用,不想介紹。配制好的腸衣在使用前可以用鹽水浸泡12小時以上,可以增強腸衣的彈性。