豬肉餡500克(見提示)
黃豆芽150g
蔥花5克
澱粉(豆粉)30-100克(見提示)
西紅柿1-2
肉餡調料
鹽1/4茶匙
3湯匙醬油
料酒1茶匙
味精1/4茶匙
壹點白胡椒面
胡椒面1/4茶匙
蛋液1雞蛋
芝麻油1茶匙
唐迪調料
鹽1/2小勺(根據自己口味)
醬油1茶匙
1小勺香油(根據自己口味)
川味家常餃子湯
把肉末和所有調料混合在壹個大碗裏，然後加入澱粉攪拌(妳也可以在這裏加入蔥花，看妳的喜好)。
燒開水，至少要湯鍋的壹半。煮沸後，轉小火。用勺子或手將攪拌好的肉做成球狀。不需要打得很近。只要稍微定型，然後輕輕放入鍋中，然後轉小火慢慢煮球。(鍋燒開後，丸子會浮起來，煮壹會兒。妳可以拿壹塊看看裏面是不是熟了。)
將豆芽煮至半熟，再放入番茄片，加入湯料調味，煮至自己喜歡即可。
味道鹹鹹的，盛出，撒上蔥花。