荸薺無相克食物。
別名馬蹄、水栗、鳧茈。
特別適宜發燒、肺熱咳嗽、麻疹、咽喉腫痛、口腔炎、小便不利、高血壓、流行性腦膜炎患者。
不宜人群脾胃虛寒、血瘀者。
荸薺也叫馬蹄，因其外形像馬蹄，荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁。
擴展資料
荸薺中蛋白質和糖類含量比較豐富，但熱量卻不是很高。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。
英國在對荸薺的研究中還發現了壹種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等均有壹定的抑制作用，還能降血壓。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。
百度百科-荸薺
人民網-藥食兩用說荸薺