材料:菠菜、粉絲壹把、豬肉、鹽2小勺、蔥姜末、醬油、胡椒粉、蠔油。
首先，將購買的菠菜清洗幹凈，用清水浸泡。加入適量的鹽，有助於更好地去除農藥。
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第二，將菠菜切成段，放入沸水中焯壹下。能破壞對人體無益的草酸(澀味的主要成分)。
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第三，鍋裏放油，炒肉絲，放入花椒、蔥花、姜絲等調料，瀝幹水分和粉條。
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第四，待粉絲8分熟時，將焯水的菠菜放入鍋中燉壹會兒。
5.鍋準備好後，加入蠔油和胡椒粉即可食用。
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註意:菠菜最好先焯壹下，去掉草酸。