米飯
250g
胡蘿蔔
1根
洋蔥
1/2個
青椒
1/2個
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
雞精
2g
步驟
1.胡蘿蔔
2.洋蔥
3.胡蘿蔔、洋蔥、青椒切末備用，米飯打散備用
4.雞蛋
5.取壹凈炒鍋坐火燒熱加油燒至6成熱依次放入胡蘿蔔碎
6.洋蔥碎和青椒碎炒至8成熟盛出備用
7.香蔥
8.取壹凈炒鍋坐火燒熱加油燒至8成熱倒入打散的雞蛋炒散（越碎越好）
9.隨後加入米飯翻炒至熱透
10.加入胡蘿蔔碎等繼續翻炒
11.加鹽、雞精和蔥花
12.翻炒均勻
13.炒好了
小貼士
燜米飯時加水要適量，米飯燜好後容易打散；胡蘿蔔事先過壹下油利於營養吸收。