椰子紅糖年糕
材料
糯米粉400克
木薯粉100克
300克紅糖
椰子汁200克
200克熱水
椰子紅糖年糕的做法
紅糖用熱水融化，放在室溫下，倒入椰奶攪拌均勻。
將糯米粉和木薯粉混合，倒入上壹步的液體，攪拌均勻至無幹粉。
容器刷上油，水蒸45分鐘，牙簽插上不要碰。
技巧
1.如果熱水不能完全融化紅糖，可以稍微加熱，直到融化。
2.因為面粉的吸水性不同，可以適當加減。我用了太古糯米粉和木薯粉。上次用水，水量不夠。我需要補充壹點，混合後會感覺像非牛頓液體。
3.建議把蒸餅的容器刷上油，不然會汙的很慘。
4.我的體重可以蒸出壹個有兩張照片的容器。可以根據自己的需求減少。