把豆芽炒軟，大概5-6分鐘就熟了。
材料:五花肉100克，綠豆芽300克。輔料:大蒜5g，香蔥1根，香菜10g，青紅椒20g，食用油5ml，醋3g，醬油3g，食用鹽2g。
將食材清洗幹凈，大蒜切片，香蔥切碎，香菜切絲，青紅椒切絲，五花肉切片備用。
油熱時放入蒜片、蔥花、五片，翻炒至肉變色。
炒肉變色，再加入綠豆芽和青椒炒勻。
之後加入醋醬油、鹽等調料和香菜翻炒均勻即可食用。
成品。