2、煮湯步驟:可以用排骨，脊柱旁邊的大骨頭來煮湯。泡水2小時左右，中間換幾次水。
3.加入壹勺鹽(約3-4克)，2勺蠔油，壹勺半醬油，適量烤翅粉。
4.將調料抓勻，放入冰箱過夜。時間越長越好吃。至少要2個小時，最好中間翻幾下，讓每壹根排骨都泡在汁裏。
5.第二天烤的時候，把錫紙鋪在烤盤上，把排骨壹根根碼好。
6.蓋上錫紙。送入烤箱中層，200度左右烤25-30分鐘。
7.打開錫紙，撒上適量的白芝麻和辣椒粉，然後送回烤箱烤5分鐘。
8.取出烤盤，倒出汁液，把排骨翻過來，撒點白芝麻和辣椒粉，再烤5分鐘。
9.最後撒上蔥花，送回烤箱烤兩三分鐘。