海參、洋蔥、蠔油、醬油、糖、食用油。
具體步驟如下:
1.將買來的幹海參用清水清洗幹凈表面的浮塵後，加入壹盆清水，加入海參浸泡24-36小時，中間換水兩次。
2.將泡好的海參用剪刀在後面剪開，開後去齒，鍋中加水煮10-20分鐘，海參就熟了！
3.煮熟的海參放入冰箱冷凍，成為即食海參。吃的時候可以拿出來解凍，把蔥切成和海參差不多長的段。
4.取壹碗，加入適量的蠔油和醬油，加入適量的糖，攪拌均勻。
5.往熱鍋裏加油。當油熱的時候，加入洋蔥，用小火煎。洋蔥炒至焦黃後，取出備用。
6.倒入調好的汁液，加水適量，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改中小火，燒5分鐘。
7.煮好後加入少許水澱粉，將湯煮至濃稠，放入蔥段，大火收汁，待湯濃稠後關火。
8.壹份營養美味的蔥爆海參就做好了！
小貼士:
泡好的海參吃不完，可以放冰箱保存。海參很有營養。建議壹個人壹天吃壹個。