材料:面粉200克,西紅柿1個,生菜兩片。
輔料:油2茶匙,1茶匙鹽,五香粉半茶匙,胡椒粉少許,洋蔥半個,醬油兩茶匙。
1,西紅柿切丁,洋蔥去皮,洗凈切碎。
2.萵筍葉洗凈備用。
3、炒鍋加入適量油,爆香五香粉和蔥花,放入西紅柿翻炒。
4.翻炒至湯汁出鍋。
5、加入適量的水燒開。
6、在面粉中加入適量的水攪拌成細碎的面團。壹定要慢慢加水,攪拌均勻。
7.水開後,加入小疙瘩,快速滑開,攪拌,煮均勻。
8.加入萵筍葉,關火,加鹽、胡椒粉和少許鮮醬油調味。
9、出鍋。
註意事項:
做面糊的時候,稠度可以根據自己的口味,炒番茄壹定要炒爛,這樣番茄才能更好的散發出酸甜的味道,湯的味道也更鮮美。