玉米面條500g，雞蛋2個，洋蔥少許，胡蘿蔔少許，菠菜少許，鹽，醬油，香油少許。
玉米面條怎麽做？
鍋裏裝滿冷水，面條直接放入冷水中。這和煮面不壹樣。煮開後可以用小火慢慢煮。喜歡濃的可以少煮壹會兒，喜歡軟的可以煮久壹點。
面條煮好後，取出用涼開水沖洗，避免炒的時候粘在壹起。
鍋中放少許油，倒入調好的蛋液，翻炒至金黃色，依次放入洋蔥、胡蘿蔔、菠菜葉翻炒至軟，倒入面條翻炒，加入鹽、醬油、花椒香油，翻炒均勻。
滿盤，爽滑，口感強勁，最主要的玉米是粗糧，而且含糖量低，適合很多特殊人群。
技巧
1.玉米面條耐煮。壹般都是冷水煮。煮沸後，用小火慢慢煮。？
2.炒玉米面的時候，需要攪拌均勻。如果有必要，可以用筷子和鏟子攪拌。
煮好後壹定要用冷白水洗，不然炒的時候會粘在壹起。
4.玉米面條也可以做成面湯。