1，淘米水發:用淘米水發泡海帶，會讓海帶泡得很好，煮的時候容易變軟。
2、中庸之道:煮海帶的時候，可以用筷子夾起壹塊來捏。如果軟了，就把剩下的海帶拿出來。如果煮的時間長，會使海帶變硬。
3、堿小貼士:煮海帶的時候，加點食用堿或者小蘇打進去，會變得更加鮮嫩可口，吃起來也更加美味。
4、醋小貼士:煮海帶的時候，倒入適量的白醋，可以很好的去掉海帶的腥味，也可以讓海帶更容易煮。如果再加幾顆菠菜，海帶更容易腐爛。
5、幹蒸小技巧:將已經成團的海帶放入蒸籠中幹蒸30分鐘左右，然後取出，放入水中浸泡壹晚，再這樣處理海帶，這樣會比較脆嫩。
6、燙法:海帶在煮之前可以用開水燙壹下，可以幫助去除腥味，味道會更鮮美。