主料
低粉 ：440
豬油 ?：170
輔料
白糖 ：20
熱水 ：100
具體步驟
第壹步
1.低粉，白糖和豬油。
第二步
2.酥皮：低粉200g，豬油100g。
水油皮：低粉240g，豬油70g，白糖20g，熱水100g。和好後，醒壹個小時。
第三步
3.然後把酥皮和水油皮，分成相同數量的劑子。我各分了22個。就是這個量是22個月餅的量。
第四步
4.水油皮包住酥皮，封口。
第五步
5.搟成牛舌狀，醒半個小時。
第六步
6.再搟再醒。
第七步
7.再次醒半小時後，把劑子立起用手壹按，按扁。
第八步
8.然後搟圓，包住壹個綠豆沙。綠豆沙是30g壹個。
第九步
9.壹個個操作好後，放入烤盤，烤制。我設置了170度，大概50分鐘。根據自己的烤箱確定時間。