1年糕
1西紅柿
雞蛋1
佐料
花生油
40克
鹽
1克
淡醬油
10g
十三香
壹點
香蔥
1根
番茄雞蛋炒年糕的制作方法
1.
食物準備
2.
年糕洗凈切片。
3.
西紅柿去皮，洗凈切成小塊，小蔥洗凈切蔥花。
4.
在雞蛋裏加入少許十三種香料，攪拌均勻。
5.
熱鍋燒開油，倒入蛋液，用筷子攤開後上桌。
6.
鍋裏留底油，把西紅柿炒壹會兒。
7.
加入年糕，翻炒至變軟。
8.
加入雞蛋拌勻，撒上鹽攪拌均勻。
9.
倒入醬油，攪拌均勻。
10.
撒上蔥花炒勻，即可食用。
番茄雞蛋炒年糕成品圖
烹飪訣竅
西紅柿在熱水中浸泡幾分鐘就可以很容易地去皮。