前提是，半巖或正巖有水仙花和肉桂兩種。
1，水仙茶繩較粗，肉桂繩略短。題外話，鳳凰單叢的繩子更長但更細，茶湯的味道和巖茶完全不同。把幹茶葉放在手掌裏和呼吸後聞到香味似乎沒什麽區別。
2、肉桂香氣霸道，茶湯入口後刺激味蕾。茶湯含在嘴裏。如果用舌尖，舌尖會有針刺的感覺。武夷人管這叫收斂。泡好後，碗蓋會有花香和果香。入口很快甜了，滿嘴都是口水。浸泡肉桂後，香味會在口中停留很久，舌尖針刺的感覺會持續很久。
3.水仙入口無明顯針刺感。杯蓋清香，茶香更靜。茶湯入口也很快甜潤流暢，茶湯更加綿軟。壹個武義人形容的是，茶湯很滑，好像不需要吞咽，茶湯就會滑入喉嚨。
所謂香不過肉桂，醇不過水仙，自己的體會應該就是這種感覺。
愛巖茶，有毒。。求茶油人指點交流。