剝竹筍的方法壹:準備壹個竹筍和壹把刀，用刀在竹筍上切壹刀。因為要壹次切多層竹筍，建議用比較鋒利的刀，切完後可以直接沿著這條線剝。經過這樣的處理，竹筍可以壹次性全部剝掉，非常方便。
剝竹筍的方法二:用刀將竹筍的尾部切掉，左手倒扣著竹筍(大頭在上面)，右手用刀自上而下切開竹筍的外皮。放下刀，雙手沿著切口向兩邊掰，竹筍就壹次性剝完了，不用壹層壹層剝。
其實很多人把竹筍完全剝掉，只留下白肉，其實浪費很多。記住竹筍是可以吃的。
另外，吃竹筍也有壹些禁忌。
1、竹筍+羊肉:會引起胃腸功能紊亂，影響人體消化功能，導致腹瀉，危害人體健康，不利於人體生長發育。
2、竹筍+豆腐:二者同食結合，可能形成結石，不利於人體生長代謝。盡量避免吃東西。
3、竹筍+豬排:二者同食搭配，會影響鈣的吸收，不利於骨骼的生長發育，應盡量避免。