拌芥菜絲鹹菜都放什麽

拌芥菜絲鹹菜可以適量放壹些芥菜頭、香醋、白糖、食鹽等。拌好的的芥菜絲可以立即食用，不過，腌制壹天後味道會更好，能在吃饅頭的時候食用，也可以在吃面條時食用，是下飯利器。

拌芥菜絲鹹菜時，要先準備新鮮的芥菜疙瘩，將其去皮備用，然後將芥菜疙瘩切成絲放入盤子裏。適量的加入點鹽、生抽、醬油、醋、雞精和剁椒，拌勻即可食用。這種小菜適合現拌現吃，壹頓吃完最好，不建議放置太長時間，如果超過兩天就不要食用了。

如果不喜歡吃醋，可以不用放入食醋，至於加什麽調料，可以根據個人口味加入適量芥末、香油、香菜、食鹽等。若添加了蔥花和尖椒，不要放太長時間，不然蔥花和尖椒就會變味道。

註意，放食鹽和醬油的時候，壹定要按比例放，如果放多了會影響口感。其它調料可以按照自己的習慣放，喜歡吃什麽放什麽。不愛吃辣椒可以不放辣椒，如果喜歡重口味，可以用老抽，不喜歡口味重的話用生抽。