強酸性
蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性
火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、 馬肉等。
弱酸性
白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
弱堿性
紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中堿性
蘿蔔幹、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。
強堿性
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的堿性健康食品。