基本解釋:
1，木名。也就是青木香。李明時珍《綱目草，三菇》_釋名_引王堂《三孔珠囊》:五香者，亦是木香者。壹株植物有五根，壹莖五枝，壹枝五葉，葉間五節，故名“五香”，可燒九天。
2、指茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五種香料。清代李鬥《揚州畫船小秦淮錄》:小東門街壹家酒樓，有炸田雞、五香野鴨、雜雞鴨、火腿片。如:五香豆角、五香豆腐幹。
3.它指的是竇良、玉瑾、秋龍、夫子和安息。農歷四月八日，釋迦牟尼生日，用來沐浴佛祖。唐漢的《季華李四月八日》:八字佛來，五香水為浴。原註:僧傳:米格裏頭四月八日沐浴佛祖，以鬥量香為青色水，郁金香為紅色水，秋龍香為白色水，烏頭香為黃色水，安息香為黑色水，澆於佛祖頂上。