壹、配料:紅薯1、糯米粉80克、白糖20克、熱水50毫升、花生油50毫升。
二、黃金紅薯餅的步驟
1.紅薯去皮切碎，微波爐加熱8分鐘，取出後壓成糊狀。
2.準備壹個幹凈的盆，倒入糯米粉和糖。
3.倒入紅薯糊，邊揉邊加入熱水，直到變成略軟的面團。
4.分成大小均勻的藥丸，每粒30g左右，用手壓成小餅。
5.鍋中倒入花生油，五成熱時放入餅幹。
6.向下的壹面煎至金棕色時，輕輕翻過來，煎另壹面。
7.當兩面都煎至金黃色，餅微微鼓起時，就熟了。
8.成品圖。
三、黃金紅薯餅的制作技巧
1，紅薯餅不能用火煎，不然會被烤焦。
2.將紅薯擠成泥狀，倒入糯米粉和糖，邊揉邊加入熱水，直至成略軟的面團。
3.兩面都煎至金棕色，蛋糕稍微鼓起就熟了。
4、南瓜餅可以煎也可以炸，看口味。