2.100克腸粉的熱量約為110卡，100克大米的熱量約為116卡。兩者差別很小，都不是高熱量食物。
3.大米是中國、日本和韓國等東亞國家最重要的食物。味道很甜，可以五味調和。
4.大米的出現可以追溯到古代。當中國人掌握了不同水量的烹飪效果，就研制出了更飽滿的米飯。
5.有胚有糊粉層的大米含有人體90%的必需營養，各種營養非常均衡，是最好的主食。
6.腸粉起源於廣東羅定，現已遍布全國。根據地域差異，分別以廣州西關腸粉、普寧腸粉、揭陽巷子潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉、雲浮口腸粉而聞名。
7.廣州的腸粉是透明的，口感Q彈。醬壹般是用醬油等醬料做成的，味道偏甜。配菜大多是生菜。
8.潮州的腸粉是白色的，味道鮮美，醬料多為耗油的花生醬，搭配各種配菜。