鳴戶卷，1/4條，中華豆腐，1/2盒，芥菜，120公克，蝦，6尾，新鮮幹貝(大)，3個，蛤蜊，6顆，花枝，75公克，姜片，紅蘿蔔片，各數片，水，1000㏄(1)海鮮火鍋高湯粉，1小匙，(2)香油，白胡椒粉，各少許。
教您壹品豆腐湯怎麽做，如何做壹品豆腐湯才好吃
(1)所有材料洗凈，鳴戶卷切薄片，豆腐半盒切成4塊，芥菜切斜片，幹貝片開，花枝刻花後再切成小塊，姜和紅蘿蔔切片備用。
(2)煮壹鍋滾水分別汆燙芥菜、蝦、幹貝、蛤蜊、花枝再撈起瀝幹水份備用。
(3)另壹鍋中放入水1000㏄及調味料，將上述所有材料入鍋以中小火慢煮至滾，最後淋少許香油、白胡椒粉即可盛起。
若不使用海鮮火鍋高湯粉，可以鹽1/4小匙、鮮雞粉及胡椒粉各1小匙來替代高湯粉調味。