兩者有明顯區別，顏色上很容易區分。鱷梨本身的顏色是濃濃的深綠色。提取的植物油是深綠色的。核桃提取的植物油是從堅果中提取的。提純後的顏色壹般為淡黃色，整體清澈透明。:鱷梨油是從果肉中提取的，含有很高的營養價值。核桃油是從核桃仁，也就是堅果中提取的，後期加工成食用油。
二、來源差異
兩者在口味上也有差異。鱷梨油嘗起來像黃油，這與天然的味道有關。與核桃油相比，核桃油是壹種食用油，需要時可以直接飲用。
第三，口味差異
牛油果有美容功效。不僅可以吃，還可以塗在皮膚上，有助於抵抗紫外線，防止皮膚被曬傷。核桃油更有效。其抗氧化能力更為突出，可以延緩衰老。還能改善大腦功能，保護心血管系統，降低心臟病發病率。