雖然市面上的開心果產量看似充足，但實際上大部分都是進口的。開心果的種植條件比較苛刻，主要產地有敘利亞、伊拉克、伊朗。在國內僅在甘肅和新疆種植，其他大部分地區土壤氣候不適合種植開心果。
而且它的生長周期更長，其他水果壹般2-3年結果，而開心果需要6年才能結果。按照30%的幹果率計算，壹棵樹的最高產量不會超過60公斤(幹果)。
選擇阿月渾子的方法
1.果殼:果殼壹般為淡黃色。如果是白色的，很可能是用雙氧水漂白的。不建議購買。
2、尺寸:大的比小的好，但是價格也貴。
3.堅果:綠色的比黃色的新鮮。
4.開口:自然開口比機器開口好，成熟的開心果殼會自動裂開，而人工打開的果殼邊緣會凹凸不平，但更容易閉合，自然開口往往會裂開壹條大縫，很難閉合。