膠原蛋白腸衣由來自牛和豬真皮的膠原蛋白纖維制成，顏色為半透明的米色，形狀無縫，無孔洞。這壹點比較特殊，性質上與天然腸衣相似，是人工腸衣中唯壹可食用的。塑料腸衣是聚乙烯膜和二氯化聚丙烯做的，只能煮，不能吃。
腸衣保存方法
1，先買的套管先用，套管的套管也有套管的生產日期。腸衣對於香腸肉質的保存非常重要。腸衣雖然有阻隔性，但還是要保存，保證香腸的香氣，不變質。
2.腸衣用完後，最好用塑料袋重新包裝。
3.為了保證腸衣的性能，奈妥林膠原蛋白腸衣應存放在陰涼、清潔、幹燥的地方，遠離蒸汽管、鍋爐和避光的地方。為了延長腸衣的使用壽命，腸衣的最佳保存條件為溫度5 ~ 65438±05℃，相對濕度60% ~ 70%。