1.
糯米泡3個小時後上籠蒸制20分鐘,大棗也提前用溫水泡3個小時
2.
蒸熟後,倒入壹幹凈盆中用小搟面杖攪拌
3.
鍋置於火上,加入清水,放篦子籠布,籠布上放入泡好的大棗大約有兩把,再把熟糯米蓋在大棗上鋪勻,
4.
壹層米壹層大棗直至把糯米全部鋪在大棗上
5.
開大火上氣後,用三根筷子並在壹起,在糯米上紮眼,壹個挨著個壹個得紮,茶杯倒半杯子開水順著紮的眼倒在糯米上,水要撒的均勻,這個要重復兩次就不要倒開水了,過30分鐘打開鍋蓋紮眼。
6.
這個是已經蒸制2個小時的樣子,大棗有了變化,蒸制的過程別忘了往鍋裏添加水,拉起籠布就可以加水了,我是從下午6點開始壹直到看完電視塊12點了關火睡覺,第二天在打開火熱了吃,
7.
熱乎乎甜絲絲的晶糕蒸制好了