蘿蔔又名蘿蔔、蘿蔔，千百年來在世界各地廣泛種植。常見的品種有胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、心美。蘿蔔壹般呈長方形、球形或圓錐形，莖有分枝，有少量粉狀物質。
營養功效:
蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，進入人體後能清潔血液，降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。此外，蘿蔔還含有芥子油、澱粉酶、粗纖維等營養成分，對幫助消化、刺激食欲有非常重要的作用。現代營養學研究表明，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和維生素，能增強人體免疫力，達到防癌的效果。而且蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質對降血脂、預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。
常見做法:
蘿蔔在我們日常生活中有哪些常見的做法？
蘿蔔胡辣湯，蘿蔔鯽魚湯，番茄蘿蔔湯，羊肉蘿蔔湯，蘿蔔牛腩湯，素炒蘿蔔絲等等。
同樣的食材，不同的菜譜，不同的菜系，都在妳身邊。行動勝於行動，趕緊試試吧！