魚翅其實是壹種稀有食材，現在吃魚翅都被抵制，所以很多商家把假粉絲當成昂貴的魚翅賣給消費者，高價買粉絲真的很尷尬；所以不要高價買粉條當魚翅，得不償失。
魚翅的註意事項和要點:
魚翅富含膠原蛋白，韌性好。真正的魚翅是魚翅中的絲狀軟骨，鰭是末端的，也就是說，真正的魚翅壹端要略圓略厚，另壹端要呈錐形針狀，鰭針之間由翅肉相連。
假魚翅合成粉條的顏色為金黃色，即使浸泡後煮熟，仍會出現淡黃色或黃褐色；合成粉條很脆；合成粉條都是人工剪出來的，不僅沒有翅肉，兩端都是粗細壹般的段，口感也不好。
以上內容參考:百度百科-魚翅