原因:
大多數人對食物的酸堿性認識模糊，認為吃起來酸的檸檬就是酸性的。事實上，食物的酸堿性並不是簡單的以味道來判斷的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。
食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量比例:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體後呈現堿性反應；磷、氯、硫進入人體後呈酸性。
西紅柿雖然酸酸甜甜的，但本質上是堿性的，所以喜歡吃西紅柿的朋友可以通過經常吃西紅柿讓自己更健康，更長壽。
擴展數據:
弱酸性食物:
白米飯，花生，啤酒，海苔，章魚，巧克力，空心粉，洋蔥。強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。中度堿性食物:大豆、番茄(西紅柿)、香蕉、草莓、蛋白質、梅幹菜、檸檬、菠菜等。弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆。
參考資料:
如何分辨食物的酸堿性-新華網