1，澱粉部分:
去石、清洗、給料、破碎、分離、除砂、細篩、濃縮、脫水、幹燥和篩分。
2、機械粉絲部分:
去石-清洗-進料-粉碎-分離-除砂-精制篩選-沈降脫粉-攪拌-下料-成型-熟化-冷凍-松粉幹燥(濕澱粉可以直接加工成粉絲，幹澱粉也容易破壞澱粉粘性)。
3、防止手工粉絲部分:
去核-清洗-進料-破碎-分離-除砂-精篩-濃縮-脫水-幹燥-篩分-增稠-和面-二次揉面-鍋內錘粉-熟化-冷卻-掛粉上盤-冷凍-散粉幹燥(首先最好幹燥澱粉進行加工，幹燥後特別是高澱粉紅薯很難剝片，幹燥為主。近年來，甘薯深加工項目越來越受到社會各界的關註。甘薯深加工已成為開發綠色保健食品的典範。紅薯深加工低投入、低風險、高利潤，可以延伸到產業鏈的商機。