1，面包面團發不起來，可以加入新酵母進行二次發酵。需要註意的是，發酵時溫度要保持在30度左右，合適的溫度可以促進面團發酵。
2.面包不能發酵有很多原因，可能是因為酵母已經過期或者用量不夠，也可能是因為加鹽的時候，鹽和酵母混在壹起了。要知道放鹽壹定要避免酵母，因為酵母會減慢發酵速度，影響發酵效果，還會導致面包面團發酵失敗。另外，做面包壹定要選
1，面包面團發不起來，可以加入新酵母進行二次發酵。需要註意的是，發酵時溫度要保持在30度左右，合適的溫度可以促進面團發酵。
2.面包不能發酵有很多原因，可能是因為酵母已經過期或者用量不夠，也可能是因為加鹽的時候，鹽和酵母混在壹起了。要知道放鹽壹定要避免酵母，因為酵母會減慢發酵速度，影響發酵效果，還會導致面包面團發酵失敗。另外，做面包壹定要選擇高筋面粉，然後加入泡打粉發酵。也可以在面團中加入適量的糖，但要適量，否則會使面包容易燒焦。為了讓面包口感更好，可以在面團中加入適量的黃油，如果沒有黃油，可以用食用油代替。
3.面包面團的最終醒發時間取決於面包的種類。甜面包的醒發時間較短，而吐司和大方面包的醒發時間較長。醒發時要註意溫度和濕度，否則會直接影響面包的大小。