1，裏脊肉壹塊，250克左右，切絲，筷子粗細，喜歡肉的朋友可以多切壹些，沒問題。
2.將肉絲放入碗中，倒入壹些料酒、醬油、壹勺鹽和兩勺澱粉。
3.拌勻，腌制，放壹邊，然後處理蔬菜。
4.將所有配菜切成絲，放在盤子裏備用。其實家裏有什麽都好。當我這樣混合它們時，顏色會更好看。還有兩個雞蛋，放壹點鹽和蔥花，打散備用。
5.將洋蔥和大蒜切碎備用
6.豆芽適量
7.蛋糕絲適量
8、鍋熱油
9.攪拌雞蛋以備後用。
10，然後將腌制好的肉絲用熱油翻炒，炒肉時加入適量的蠔油，將肉炒熟備用。
11，然後將腌制好的肉絲放入熱油中翻炒，炒肉時加入適量的蠔油，將肉炒熟備用。
12，加入配菜翻炒。
13，倒入蛋糕絲繼續翻炒。壹定要翻炒均勻。這個時候加入壹點鹽和醬油。
14，鍋中加入備用肉絲和雞蛋，出鍋前加點雞粉或味精。
15，炒好後就可以出鍋了。