所需材料:
-血蛤:適量
-蔥、姜、蒜:適量
-食用油:適量。
-料酒:適量
-醬油:適量
-糖:適量。
-鹽:適量
-水澱粉:適量
步驟:
1.準備血蛤:血蛤洗凈，去雜質。
2.準備調料:蔥姜蒜切碎備用。混合壹小碗水澱粉，備用。
3.炒菜:鍋加熱，油冷卻。將蔥、姜和蒜炒香。加入血蛤，攪拌均勻。
4.烹飪:加入適量料酒，煮沸後加入適量醬油、糖、鹽，根據個人口味調整。繼續煮5-8分鐘左右，讓血蛤吸收調料的味道。
5.勾芡:將調好的水澱粉倒入鍋中，攪拌均勻，煮至汁液稍收。
6.出鍋:煮熟的血蛤即可出鍋裝盤。
血蛤炒菜是壹道美味的海鮮菜，味道鮮美，口感新鮮。融合了血蛤的鮮味和調味料的菜肴香氣濃郁。可以配米飯或者面條吃，也可以單獨當零食吃。可以根據個人口味調整調味量。如果喜歡辣味，還可以加點辣椒或者辣椒油。