第二，煮流質食物時，不要人為放氣，否則黏液會把鍋弄臟。如果需要加快冷卻速度，可以先切斷電源，用濕毛巾蓋上蓋子，大約2-3分鐘後浮閥就會落下來。直到浮閥落下，蓋子才能打開。
友情提醒:排氣時，手或臉遠離排氣口，以免燙傷。
美的電壓力鍋原理
美的的電壓力鍋不是生不逢時，就是沒煮熟。現在根據實物畫電路圖，分析原理。插上電源將定時器調到所需功能，定時開關關閉電熱板開始加熱。溫度達到101度後，保溫開關關閉，進入定時保壓階段；
電熱板繼續加熱到140度後，保壓開關關閉計時電機開始計時；當鍋內壓力下降時，定時電機關閉，停止定時；同時，電熱板開始加熱；當鍋內壓力再次開始上升，鍋溫達到140度時，保壓開關關閉，定時器再次開始計時，直到計時開關關閉，進入保溫狀態。