老板魚壹條
適量的面粉
五香粉壹點點。
壹點醬油
炸老板魚香的方法
選壹條好的魚，上面帶壹點泥和壹些粘液，是最基本的新鮮特征。請賣魚的幫忙切掉內臟。如果是燉的，我想要回魚肝和魚肚。在魚上多撒些鹽，擦掉黏液。為了不紮手，左手抓住魚的眼睛，右手用幹凈的碗搓，差不多就夠了。爆炒老板魚。步驟1
先把魚兩邊的翅膀豎著切掉，再橫著切塊。魚骨比較軟，但是魚身有點滑。緊緊壓在砧板上進行切割。撒少許鹽，料酒，拌勻。清炒老板魚第二步
.....我找不到面糊照片。取壹盆，先放清水，再放面粉，糊好，加五香粉調味，加醬油上色，就淡金色了。清炒老板魚第三步
當油九成熱時，魚掛上面糊，滑入油鍋。魚好做，火快炒，才能外脆裏嫩。爆炒老板魚第四步
外脆裏嫩~炸老板魚第五步。
埋在飯裏吃。爆炒老板魚第六步