1.萵苣是壹年生地上莖類蔬菜。成熟後莖皮白綠色，莖肉綠色。壹般需要去皮後才能作為蔬菜炒，多用於炒肉。
2.萵苣可分為兩種:莖生萵苣和葉生萵苣。葉生菜是我吃火鍋或者麻辣燙必點的生菜。然而，莖萵苣是我們炒的萵苣。
雖然生菜和生菜只有壹字之差，但還是有很大區別的。萵苣是萵苣的壹個變種。如果有人在妳去買種子的時候問妳是買莖用萵苣還是買葉用萵苣，妳應該馬上想到莖用萵苣，葉用萵苣。不要混淆它們。
二、吃生菜的好處
1，清腸通便
新鮮生菜含有大量的膳食纖維和水分，能促進腸道蠕動，加速食物消化，幫助排便，防止便秘。
2、增加食欲
萵筍莖葉中所含的萵筍味苦，但能刺激胃液分泌，促進消化，刺激食欲。
3.冷靜下來，安心睡覺
萵筍莖葉的乳白色汁液中有壹種又甜又苦的成分——菊糖，有鎮靜安眠的作用。