不新鮮的螃蟹會怎麽樣？
1，中毒
螃蟹在常溫下死亡超過2小時，很可能被細菌分解產生有毒的組胺物質。如果吃多了，可能會導致組胺中毒，如臉紅、頭暈、頭痛、心跳加快、脈搏加快、胸悶、氣短、血壓下降，部分患者還可能出現哮喘癥狀。
2.腹瀉
死蟹還可能產生壹種叫組胺的物質，容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道副作用。
螃蟹死了5個小時還能吃嗎？
螃蟹死了五個小時，不能吃。壹般螃蟹死亡2小時以上不建議食用。螃蟹是愛吃腐爛食物的動物，它們的體內會積累致病菌和有毒物質。死蟹很快會滋生大量細菌，不適合食用。另外，螃蟹死後，體內的蛋白質會滋生細菌，細菌可能會產生毒素。死螃蟹可能有毒。
如果螃蟹短時間死亡後冷藏，仍然可以食用。記住，冷藏不是冷凍，海蟹比河蟹好，因為河蟹的生存環境更差，細菌更多。