準備材料：油、鹽、醬油、胡椒粉、料酒、姜、馬齒莧、豬肉、面粉、清水
1、采回的馬齒菜清水幹凈用水焯壹下
2、豬肉剁成肉餡
3、加醬油,鹽,油,胡椒粉,姜,少許料酒調成餡
4、馬齒菜剁碎,擠幹水份,其實是擠不幹的,粘液太多了,等包之前再把菜倒進肉餡裏去
5、把面加水和成面團醒半個小時,因為今天第壹天送叮當去坐園車,所以面沒醒好就開始包了
6、取壹個面團搓成長條,揪成小劑子按扁
7、搟成皮,我第壹次上陣自己搟餃子皮呀,呵呵,有點不太好看
8、包上餡
9、坐鍋燒水
10、燒水的時候我們做好蒜醬
11、水開後下餃子
12、煮第壹開煮壹會澆涼水,依次煮三個開
13、撈起壹個按壹下餃子底,按上去不塌就是好了
14、裝盤開吃嘍