1.買來後洗凈晾幹，用剪刀將山楂剪開，挖出核。
2.鍋裏放壹點水，放入山楂壹起煮，放入冰糖，小火煨，不斷攪拌，避免粘鍋。
3.小火上看不到山楂塊(如果不精致，可以用攪拌機打成泥。我就是這麽做的，哈哈。)
4.搗碎的果醬如果稠度還可以的話可以直接風冷食用。如果沒吃完，就放在密封的瓶子裏冷藏。盡快吃掉它。如果感覺太稀，可以繼續煮到需要的稠度。
5.取10~15G吉利粉，用少許開水溶化備用。取剛做好的山楂醬，放入幹凈的鍋中，開中火，煮沸，然後倒入吉利丁粉溶液中，快速攪拌。
6.取壹個方形容器(我用的是飯盒)，內壁刷上色拉油，倒入剛做好的山楂，完全冷卻，放入冰箱冷藏壹晚，第二天取出，然後用餅幹模具雕刻出自己喜歡的形狀。