200克面粉
韭菜200克
300克熟肉
適量的色拉油
5克蔥花
姜末5克
適當的含鹽量
2克五香粉
3克味精
壹點料酒
鮮鮮美味
煎煮技術
四分之三個小時需要時間。
普通難度
肉韭菜雞蛋餡餅的制作步驟
1
用開水將面粉攪拌成棉絮狀，做成面團，小火煨壹會兒。
2
韭菜洗凈，切成粉備用。
三
將雞蛋敲入鍋中，煎至熟透。取出後放在碗裏備用。
四
將熟肉切成顆粒狀，放入碗中備用。
五
將韭菜末、雞蛋碎、熟肉放入大碗中，加入精鹽、五香粉、味精、蔥姜末、料酒、色拉油。
六
攪拌均勻成餡備用。
七
將烤好的面團放在案板上，搓成長條狀，放上用量，搟皮。
八
開始做餡餅。
九
在鍋裏煎包好的餡餅。
10
將餡餅煎至兩面金黃色。
11
炒熟，出鍋，裝盤吃。