練習步驟:
步驟1:將土豆去皮切絲。切絲後不要用水洗，保留土豆中含有的澱粉。
第二步:在土豆絲中加入適量的鹽、雞精、十三香和1湯匙澱粉。
第三步:將土豆絲攪拌均勻，電餅鐺刷上油，將土豆絲放入鍋中，盡量抹平，用鏟子壓平，使其更加密實。
第四步:將土豆絲餅用小火烤到壹邊，然後翻面，土豆絲餅兩面烤至金黃色。
第五步，將土豆餅絲切成自己喜歡的形狀，放入盤中，撒上熟芝麻和麻辣鮮食，即可食用！
小貼士:
1.土豆切絲切的越薄越好，也可以用絲巾，省事。2、調料的量要比平時少，這樣以後再加喜歡的蘸料味道會更好。3.土豆絲因為含有澱粉，所以不用水洗，我們只需要再加少量的澱粉，味道就更脆了。4.做好之後，我們可以加入自己喜歡的蘸醬。我更喜歡辛辣和新鮮的食物。如果不吃辣，可以試試番茄醬。我用電餅鐺，也可以用平底鍋。