孕婦可以吃泡椒牛蛙嗎？

牛蛙是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味食品。雖然營養價值很高，但孕婦還是盡量不要吃牛蛙。雖然牛蛙是人工養殖的，體內寄生蟲會少壹些，但不代表沒有。況且牛蛙和螃蟹壹樣都是寒性食物。今天帶大家吃“泡椒牛蛙”是壹道美味的川菜。

材料:牛蛙3只、泡椒、泡姜、蒜、蔥、泡椒、料酒、醬油、食用油、鹽、水澱粉。

練習:

1è牛蛙去皮(皮可以留著壹起炒，很糯)，洗凈，切塊，放入盆中，用料酒和少許泡椒水腌制30分鐘，然後瀝幹；

2浸泡姜片，大蒜去皮，蔥切成小塊備用；

3.在鍋裏加熱油。油熱後放入泡椒、蒜、泡姜片、蔥片翻炒。然後加入牛蛙繼續翻炒。

4.加鹽、醬油，用少許水燒開，然後加水、澱粉收汁；

5起鍋，放少許香菜在盤中。

技巧

1 丨牛蛙講究用火快炒，不要加太多水，這樣湯汁能很快被火烤幹，肉質不會變老；

2.腌制牛蛙時，要充分攪拌，使調料均勻附著在牛蛙上，以去除其腥味。