這段時間可以看到花生的變化。當它們開始爆裂並發出劈啪聲時，就意味著花生成熟了。同時，花生的皮色也會由淺變金黃。花生煮熟之前，可以加幾滴白酒，攪拌均勻後再煮。這樣會讓花生更脆，不容易回潮。最後，記得在花生冷卻到有點余溫的時候撒上鹽，這樣可以讓花生口感更好，保存時間更長。花生簡介:花生仁是指花生殼去掉的部分。其實就是花生的種子。整個花生叫果莢。又稱花生、花生、地瓜、唐人豆。而且和大豆壹樣，被稱為“菜肉”、“素菜中的肉”。我國花生仁出口量每年約5萬噸，90%以上集中在山東，其次是河北、天津、遼寧、四川、福建、廣東。山東萊西花生的品質享譽國內外。萊西市被譽為“中國花生之鄉”，2005年花生及花生制品出口占全國的12%以上。