材料:低筋面粉10克，洋蔥50克，歐芹末10克，蟹棒10克，馬蘇裏拉芝士10克，牛奶10克，雞蛋1，黃油40克，帕爾馬幹酪5克，鹽5克，黑胡椒60克。
步驟1:準備食材。
第二步，將低筋粉過篩備用。
第三步:將牛奶和雞蛋攪拌均勻。
第四步:鍋中加入20g黃油，放入洋蔥末和香菜末，翻炒至洋蔥透明，放入容器中。
第五步，在煎鍋中加入20g黃油，待其融化後，加入過篩的粉末翻炒。
第六步，慢慢加入大火打好的牛奶和蛋黃液，小火攪拌。
第七步:加入帕爾馬幹酪，鹽，胡椒和辣椒粉，直到奶酪融化。
第八步:加入切好的芹菜，攪拌均勻。
第九步，加入蟹肉。
步驟10，中小火翻炒。
步驟11:放入耐高溫的容器中，表面撒上馬蘇裏拉芝士。入預熱烤箱180度烤5分鐘。
步驟12，成品。