巧做麻辣魚腥草
配料:魚腥草、裏脊肉或培根。
配料:澱粉、蒜、姜、青椒、紅椒、白醋、鹽、香油、胡椒粉、醬油、味精。
練習:
1.將洗凈的魚腥草切成寸段，肉切成肉絲。為了去除魚腥草的腥味，配菜也很重要，最好選擇裏脊或者臘肉。
2.水澱粉抓肉絲，然後大蒜切片，姜切絲，青紅椒切絲備用。
3、坐壹鍋熱水，燒開，倒點白醋，放點鹽，加入魚腥草，將煮好的魚腥草用冷水泡壹會，有助於去除腥味。
4.炒辣椒，炒花椒，炒姜，炒蒜，有助於徹底去除魚腥草的腥味，炒青椒，紅椒，然後加入裏脊肉絲，翻炒，炒肉絲，炒魚腥草加香油，醬油，醋。