二、做蜂蜜柚子茶的步驟如下:
1，先在柚子上撒鹽，用手搓，然後用小刷子刷洗表面。
2.然後用削皮刀把薄薄的壹層柚子皮削掉。
3.將剝好的柚子皮翻到背面，用刀盡量去掉皮的白色部分。
4.將處理過的柚子皮切成細絲，放入鹽水中浸泡約1小時。
5.柚子果肉去掉白膜和筋，撕開備用。
6.然後將鹽浸泡過的柚子皮用水洗凈，瀝幹水分。
7.將西柚絲、西柚肉、冰糖倒入湯鍋中，加水煮沸。煮到水幹，柚子皮金黃透明，柚子皮和果肉都很厚，然後關火。
8.冷卻後放入幹凈的無油無水的玻璃瓶中。加入柚子茶和蜂蜜，蜂蜜的量大約是柚子茶的壹半。
9.將柚子茶與蜂蜜混合，稍加攪拌後密封，冷藏壹周。
註意事項:小火慢煮壹小時左右。