配料和材料
壹塊五花肉
老幹媽豆豉，醬油適量
少量的醋和鹽
工作方法
1.五花肉洗凈，放入冷水鍋中煮至可以插筷子。取出後放入冷水中攪拌。
2.待溫度下降後將肉切片，準備醬料、老幹媽、醬油、少許鹽、幾滴醋，攪拌均勻。可以拿筷子自己嘗嘗。
3.將肉片均勻地塗上醬汁，放入碗中，放置20-30分鐘，使其入味。在鍋裏蒸壹個小時。然後ok！
技巧
實用功效:味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
不適合人群:濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
不要放太多的鹽和醋。